みんな「さしすせそ」に頼りすぎだ
料理の「さしすせそ」というものがある。調味料を入れる順番を「さしすせそ」で表現したものだ。
さ……砂糖
し……塩
す……酢
せ……醤油
そ……味噌
たぶん「さしす」まで上手いこといってたのだろう。醤油を「せうゆ」にしたり、味噌だけ頭文字じゃなくしたり、なんとかして「さしすせそ」に寄せた形跡がある。
気になるのは、この「料理のさしすせそ」が有名になったせいか、他の業界まで「さしすせそ」に強引に寄せていることだ。たとえば褒め言葉の「さしすせそ」
さ……さすがですね
し……
