コーヒーウォッカを作る話。
ウォッカを好きになった。
コーヒーを好きになった。
という話をしたら、馴染みのバーのバーテンダーさんが「コーヒーウォッカ作ってみたら?」と言っていたので、初めてコーヒーウォッカを作ることにした。
ウォッカを適量にする
コーヒー豆をウォッカの瓶に入れるのだが、そのままではコーヒー豆を入れる余地がない。
まずはウォッカをそのまま楽しみます。(ショットで4杯くらい)
2. 空いたところにコーヒー豆を入れる
3. 1日に一度くらい瓶を回す。
4. たまに味見(3日目)豆が沈んでくる。
5. 1週間くらいしたらコーヒー豆を取り出す。
完成。ちょっと荒っぽい味がしますが、ウォッカでコーヒーを抽出しているのでこういう味なんでしょう。豆の種類や焙煎度合いなどまだまだ改善の余地がありそうです。
興味がある人はチャレンジしてみてください。
おまけ。
牛乳で割って、甘くないカルーアミルクを作りました。
美味しい。
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