あのポール・マッカートニーはゆるベジのプチフレキシタリアンだ！

ポール・マッカートニーは、National Vegetarian Week 2023のサポーターとして、彼の見解を公表しています。彼は、肉や乳製品の生産が多くの土地や水を消費していること、そして動物への虐待の問題を考慮すると、ベジタリアンやビーガンの生活様式が長期的には私たち全員にとってより良い選択であると考えています。

また、ポール・マッカートニーはMeat Free Mondayというキャンペーンの主導者としても知られており、このキャンペーンは、週に1日だけ肉を食べないことで地球にどれだけの違いをもたらすかを示すことを目的としています。その意味ではプチフレキシタリアンと言えます。

ポール・マッカートニーは、地球環境保護を目的として「ミートフリーマンデー（Meat Free Monday）」を提唱しています。このキャンペーンは、週に一日、肉を食べない日を設けることで、地球温暖化の進行を食い止め、資源を守り、動物の命を救い、健康を向上させることを目指しています。

「ゆるベジタリアン」つまり、プチフレキシタリアンは飲食コミュニケーションの新しい姿 です。「ゆるベジタリアン」と呼ばれる層も生まれています。

また、ポール・マッカートニーと彼の妻リンダ・マッカートニーは「頭のあるものは食べない」というポリシーを持ち、肉類や魚類を食べない菜食主義者としての生活を選択していました。

しかし、彼らは周りの人々や自分たちの子供たちに菜食主義を強要するようなことはしていなかったようです。リンダは家庭で菜食主義に基づいた料理を提供していましたが、子供たちに対しては、肉や魚の料理をしたい場合やレストランでそれを食べたい場合は自由にしてよいと伝えていたとされています。

総じて、ポール・マッカートニーは菜食主義的な食生活を実践していることが分かります。

フレキシタリアンとは、近年、世界中で注目を集めている食のスタイルで、ゆるめの菜食主義とも言われています。この食のスタイルは、動物性の食品を完全に排除するヴィーガンやベジタリアンとは異なり、基本的には野菜中心の食生活を送りつつ、時折、お肉やお魚も食べるという柔軟なものです。

フレキシタリアンという言葉は、「Flexible（柔軟な）」と「Vegetarian（菜食者）」を組み合わせた造語であり、植物性食品を中心に食べるものの、場合によっては肉や魚も食べるという食生活のスタイルを指します。このスタイルは、動物性食品の摂取頻度が固定されていないため、環境に配慮しつつ食生活を始めやすいという特長があります。

この言葉は、1992年にアメリカの雑誌『Austin American-Statesman magazine』でレポーターのLinda Anthonyが使用したのが起源とされています。

フレキシタリアンの食生活は、環境や健康にも多くのメリットがあると言われています。例えば、家畜の飼育は地球温暖化の主な要因の一つとなっており、世界全体の温室効果ガスの15%近くを占めています。動物性タンパク質の過剰摂取を減らすことで、地球の未来を持続可能なものにする可能性があるとされています。

総じて、フレキシタリアンは環境や健康への配慮を持ちつつ、柔軟な食生活を求める人々にとって魅力的な選択肢となっています。