純米酒から吟醸酒と大吟醸の違い！香り高き日本酒の秘密を解き明かす
日本酒にはさまざまな種類がありますが、純米酒、吟醸酒、大吟醸酒は特に人気があります。これらの違いを理解するには、原料、製造方法、そして味わいの特徴を見ていく必要があります。
原料
・純米酒：米と米麹のみを原料として使用します。添加物や醸造アルコールの添加はありません。
・吟醸酒：米、米麹に加え、醸造アルコールを少量添加します。使用する
米は精米歩合が60%以下（つまり、40%以上を磨き取る）のものを使用し
ます。
・大吟醸酒：吟醸酒と同様に醸造アルコールを添加しますが、使
