マクロビオティック料理研究家　中島デコさんにお聴きしました。　　　　　　　

生まれも育ちも東京。 おおらかな母に見守られて自然素材にこだわるマクロビオティックを手がける中島デコだが、意外なことに生まれも育ちも東京だ。 「オリンピックの頃までは、世田谷も原っぱや雑木林がたくさんあって、毎日外遊びばかりしていましたよ」 暗くなるまで子どもたちで群れをなして遊び倒し、お腹をすかせて家に帰り夕食、という漫画「ちびまるこ」を地で行く毎日。仕事一途な父親と、おおらかでいつも明るい母親のもと、4人姉妹の長女としてデコは育った。 母親は「食べることが好きで、作