肉肉しい！ワイルドな味のハンバーグステーキのレシピ。

今回のフジテレビューのレシピはハンバーグです。 「名も無き料理」と言う言葉がありますが、私は「名のある料理」のレシピ作りにいつも難しさを感じています。 例えば、グラタンや、オムライス、五目ちらしや、肉じゃが。 そういうものはご家庭の味がもうあって、各個人の好みも確立されていますよね。 そして、ハンバーグ。私は柔らかいハンバーグより、しっかり噛身しめてお肉の味を感じるタイプ好き。 焦げ目はカリッとして少しスモーキー、切った時に肉汁が溢れるのではなく、口の中でジューシーに思