『小鮎を味わう』

去年の夏にハマりにハマった、琵琶湖の小鮎釣り。
琵琶湖は、禁漁期間以外は誰でも釣れます。遊魚料は必要しません。
1500匹ぐらい釣ったと思います。

その小鮎で作った30種類の小鮎料理の写真とレシピ。そして、小鮎釣りの変遷などをまとめました。全51pです。

炊き込みご飯、塩ラーメン、アヒージョ

塩釜蒸し焼き

マリネ、山椒煮、塩焼き

これは、ある意味、池田の21夏の探究型の学習の記録です。
探究型の学習は、最後には文章化するのがいいと私は主張しているので、その例としてもやってみました。

美味しく学べる。
いいです(^^)。

ぜひ、お楽しみください。