マガジンのカバー画像

【FOOD&COMPANY Neighbors】

32
本
おいしくて健康的な食生活を支える食材のセレクトショップ「FOOD&COMPANY Neighbors（フードアンドカンパニー ネイバーズ）」。 バイヤー厳選おすすめアイテムだけを…
運営しているクリエイター
iichi

夏の常備菜に。見た目も涼やか、水キムチ -FOOD&COMPANY Neighbors-

夏はもうすぐそこ。蒸し暑い日々の常備菜としておすすめなのが、さっぱりとした味わいの水キムチです。韓国の浅漬けのような漬物で、野菜と一緒に漬け汁もスープのように味わうことができます。今回は水キムチのレシピと共に、涼やかな器とカトラリーをご紹介します。 《レシピ》 水キムチ材料を切って漬け込み、冷蔵庫に入れておくだけで手軽に作れる発酵食。野菜が発酵した植物性乳酸菌がたっぷりと摂れます。キムチといっても辛味がないので、辛いものが苦手な方やお子様も一緒に食べられます。漬ける野菜は、

iichi

そら豆とチーズの春巻きで、乾杯！ -FOOD&COMPANY Neighbors-

雨の日は、お家でゆっくり乾杯！も良いもの。今回は、そら豆を包んだ春巻きのレシピをご紹介します。食べやすいひと口サイズで、おつまみにもおすすめ。サクッと軽い食感の春巻きに、緑茶塩をかければさっぱり、スパイス塩ならほんのりエスニックに。爽快感のある冷たい飲み物と合わせて頂きましょう。 《レシピ》 そら豆とチーズの春巻きフレッシュなそら豆は、薄皮が柔らかいので剥かずにそのままでOK。食物繊維やポリフェノールなど栄養たっぷりなので、ぜひ薄皮ごと味わってくださいね。そら豆と相性抜群な

iichi

新しいエプロンで、梅雨のおやつ作り。おからレモンドーナッツのレシピ -FOOD&COMPANY Neighbors-

しとしと雨の季節。どこにも出かけられず家で過ごす日には、手作りおやつに挑戦してみるのはいかがでしょうか？今回は爽やかなレモンが香るドーナッツのレシピをお届けします。おやつ作りのやる気がさらにUPする、リネンのエプロンやうつわと共にご紹介します。 《レシピ》 おからレモンドーナッツマリールゥのパンケーキミックスを使って手軽に作れる甘さ控えめのドーナッツ。食物繊維がたっぷりのおからと豆腐も入り、からだも喜ぶおやつです。揚げたてはふんわり、冷めるともっちりとした食感に。レモンの代

iichi