465日目 アイスランドの夕食

のだけんです。

土曜日は先日の天皇誕生日レセプションでお会いした方のお宅へ夕食をご招待いただきました。

中々、アイスランドのお宅へお呼ばれする機会がないので、とても嬉しくお邪魔しました。
ご主人さんは、Grindavikで養殖場を経営されているだけでなく、日本への留学経験もあり、さらに奥様は日本の方なので日本語はとても流暢。

お子さんお二人も日本語が話せて、更にひとりは日本への留学も予定しているということで、アイスランドと日本の繋がりの強さも感じました。

さてアイスランドでの食事はオーブンがフル稼働。どこの家にも必ずオーブンがあり、これを使って料理をするのがアイスランド流。
そして、お肉は庭でバーベキュースタイルで調理。

ということで、フライパンなどを使ったものは使用頻度が少ないようです。
室内で肉を焼くと室内が汚れるということと、換気することにより室温が下がってしまうということもあるかもしれません。
これは単なる想像。

ということで、話は弾み気づけば日付が変わる時間まで長居してしまいました。

また明日。