黒にんにく・南瓜の味見 etc．

　黒にんにくを作り始めました。
　２週間ほど炊飯器の保温機能に任せるのですが、初めての事なので心配です。うまく出来るでしょうか。

畑作業

　南瓜を収穫し、つるを伸ばしていた場所の草刈りをしました。

草刈り

　先日蒔いたアブラナと野沢菜の一部が発芽しました。
　例年は簡単に発芽するのですが、今年は雨不足のためか発芽率が悪いです。アブラナは全部の場所から発芽して欲しいのですが…。

アブラナの芽　野沢菜の芽

　今回は、こんな昆虫を見ました。

シオカラトンボ　ツユムシ

　これら以外に、アキアカネ・コオロギをたくさん見ました。

　
　家に持ち帰った野菜です。

ピーマン　ミニトマト　夕顔　南瓜

　夕顔の旬はお盆前です。でも、私の畑ではこれが初物で、毎年今頃に収穫できます。何故でしょう。

味見

　南瓜は収穫後へたが尖るまで追熟すると美味しくなります。
　今回収穫した中に、動物にかじられて追熟させられない南瓜がありました。その南瓜が美味しく食べられるか味見をしました。

味見

　青臭さが残っているかも知れないと思ったので１回煮こぼし、砂糖・塩・醤油を使って味を付け、味を染ませて…。

　不味いかもと思いながら、おっかなびっくりで口に入れました。

 「あ。美味しい！！！」

　追熟の必要がないほど熟していたようです。
　畑に捨ててこなくて良かったです。