『アジフライ』#6

「好きな食べ物はなんですか」 “うーん、アジフライ、ですね”。 「そう」問われれば、“こう”答える。アジフライ好きなんです。 「いつから」 意識したことはないんですが、中高生の頃だったろうと思います。うちでの揚げ物は基本的に買い物で、家で揚げることはないんです。それもあってちょっとだけ、揚げ物を毛嫌いしてた時期もありました。よくテレビや漫画で描写される「サクッとした衣」「中のジューシーさ」はトースターやオーブンではピンとくる再現がされず、重たい油の感じが苦手でした。ただ、アジ