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本格焼酎とは 第1回 Vol.166
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★この note は、かつてわたくしが発行していたメールマガジンを再構成したものです。楽しんでいただければ幸いです。本文中のURLはほとんどがリンク切れしていますので、興味のある方は自分で検索してください。
★今のわたくしからひとこと..
166回目にしてようやく本格的なお酒の記事が登場しました。「本格焼酎とは」のシリーズは、不定期ながらずいぶん長く続きました。━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
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今回は いつものメルマガとはちょっと変わったお話
ワタクシがいつもご紹介している本格焼酎についてです
これからときどき こんな話題をお送りします
そんで 今回は「本格焼酎とは」の第1回です
こんにちは!
焼酎ライフ通販 + 焼酎王国ドットコムの
安っさん@安田博史 57歳 『私は酒屋のオヤジ』 でございます
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■焼酎ライフ通販 + 焼酎王国ドットコム■
焼酎ライフ通信 2010.1.6 Vol.166
【本格焼酎とは 第1回】
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本格焼酎は
蒸留酒のうち 「単式蒸留焼酎」 と呼ばれるお酒です
今回は お酒の分類について
お酒は 製法により 大きく分けて
醸造酒と蒸留酒に分けられます
この他に 混成酒という分類を加えることもあります
蒸留酒には焼酎のほか
ウィスキーやブランディー ウオッカ ジン ラム など
たくさんの種類があります
焼酎は 税法上
連続式蒸留焼酎と単式蒸留焼酎とに分類されます
以上を図にすると次のようになります
(図が崩れているときは等幅フォントで見てください)
酒類┳醸造酒
┣蒸留酒━┳焼酎┳連続式蒸留焼酎(甲類焼酎)
┃ ┃ ┗単式蒸留焼酎(乙類焼酎・本格焼酎)
┗混成酒 ┗ウィスキーなど
かつて
連続式蒸留焼酎は甲類焼酎
単式蒸留焼酎は乙類焼酎と呼ばれました
本格焼酎は この内 単式蒸留焼酎(乙類焼酎)の別名称です
なお 税法上は
連続式蒸留焼酎は連続式蒸留しょうちゅう
単式蒸留焼酎は単式蒸留しょうちゅう
と表記されます
本日はここまで
次回は 分類の順序にしたがって
「醸造酒」についてです
まじめに焼酎を語るのもいい..
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