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本格焼酎とは 第1回 Vol.166

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★この note は、かつてわたくしが発行していたメールマガジンを再構成したものです。楽しんでいただければ幸いです。本文中のURLはほとんどがリンク切れしていますので、興味のある方は自分で検索してください。

★今のわたくしからひとこと..
166回目にしてようやく本格的なお酒の記事が登場しました。「本格焼酎とは」のシリーズは、不定期ながらずいぶん長く続きました。━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
   
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 今回は いつものメルマガとはちょっと変わったお話


 ワタクシがいつもご紹介している本格焼酎についてです

 これからときどき こんな話題をお送りします

 そんで 今回は「本格焼酎とは」の第1回です


 こんにちは!
 焼酎ライフ通販 + 焼酎王国ドットコムの
 安っさん@安田博史 57歳 『私は酒屋のオヤジ』 でございます
 
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■焼酎ライフ通販 + 焼酎王国ドットコム■
               焼酎ライフ通信 2010.1.6 Vol.166
【本格焼酎とは 第1回】
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 本格焼酎は
 蒸留酒のうち 「単式蒸留焼酎」 と呼ばれるお酒です
 
 
 今回は お酒の分類について
 
 
 お酒は 製法により 大きく分けて
 醸造酒と蒸留酒に分けられます
 この他に 混成酒という分類を加えることもあります
 
 
 
 蒸留酒には焼酎のほか
 ウィスキーやブランディー ウオッカ ジン ラム など
 たくさんの種類があります
 
 
 
 焼酎は 税法上
 連続式蒸留焼酎と単式蒸留焼酎とに分類されます
 
 
 
 以上を図にすると次のようになります
 (図が崩れているときは等幅フォントで見てください)


 
 酒類┳醸造酒
   ┣蒸留酒━┳焼酎┳連続式蒸留焼酎(甲類焼酎)
   ┃    ┃  ┗単式蒸留焼酎(乙類焼酎・本格焼酎)
   ┗混成酒 ┗ウィスキーなど


 かつて 
 連続式蒸留焼酎は甲類焼酎
 単式蒸留焼酎は乙類焼酎と呼ばれました
 
 
 本格焼酎は この内 単式蒸留焼酎(乙類焼酎)の別名称です
 
 
 なお 税法上は
 連続式蒸留焼酎は連続式蒸留しょうちゅう
 単式蒸留焼酎は単式蒸留しょうちゅう
 と表記されます
 
 
 
 本日はここまで
 次回は 分類の順序にしたがって
 「醸造酒」についてです
 
 

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