焼酎を割る Vol.317
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オー・ド・ヴィー
フランス語で蒸留酒のことです
訳せば「命の水」
また 水は酒の命
酒造会社さんは 良質な天然の湧き水などを使って
よい酒を造り 私たちに届けてくれるのです
こんにちは！
焼酎ライフ通販 ＋ 焼酎王国ドットコム ＋ ４７ＣＬＵＢ の
安っさん＠安田博史 ５８歳 『水割り研究家』 でございます
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焼酎ライフ通信 2011.11.29 Vol.317
【焼酎を割る】
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今回は焼酎を水で割るときの割合について
以下は本格焼酎の一般的なアルコール度数25度の場合です
【７：３（ナナサン）】
焼酎７に対して水３の割合で割る方法
アルコール度数は約17度
ツウ好みの濃さといえます
焼酎を割らずに飲む人もいます
この場合 20度や25度のものをそのまま飲むわけです
17度はそれに近い度数
できたままの焼酎に近い風味や香りが楽しめます
【６：４（ロクヨン）】
アルコール度数は約15度
本格焼酎の一般的な割り方です
お酒では一般にアルコール度数14度くらいが
一番おいしいといわれます
日本酒が14度くらいですね
ロクヨンはこれよりほんの少し高い度数
コクも香りも十分に楽しめます
【５：５（ゴウゴウ）】
アルコール度数は約13度
ワイン程度の度数です
ワインでも12度から15度くらいまでと幅がありますが
これはわりと軽い方のワインと同じくらい
気軽な仲間とわいわいいいながら飲むのにおすすめです
【４：６（ヨンロク）】
アルコール度数は約10度
お酒が強くない人におすすめの度数です
よい焼酎は少々多めに水でわっても
味や香りがそこなわれません
少しお酒が飲めるなら
ムリに強めにせず
マイルドな水割り・お湯割りを楽しみましょう
アルコール度数20度の焼酎では
25度のもより少し多めに焼酎を入れます
25度でロクヨンは 20度ではナナサンと
思っていだければＯＫです (*^。^*)
水割りでもお湯割りでもうまい焼酎です
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☆━━━○ 焼酎ライフ通信編集長 安っさん 編集後記 ○━━━━☆
・‥…・・・★しょちゅくれ友の会の輪
水割りやお湯割りをつくるときに使うミネラルウォーター
ヨーロッパ系の硬度の高い水は
水の味が勝ってしまって
焼酎の微妙な味わいが感じられないことがあります
・‥★「しょちゅくれ」とは宮崎の方言で焼酎愛好家という意味です
＊ お酒は２０歳から ＊
こんなお料理 焼酎に合いますよなんて
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