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美味しいはなし

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落語の傍ら、毎日料理をしています。 そんな美味しい料理や、食べ歩きで美味しかった料理の話をします。特に好きな食べものは唐揚げです。食べるのも作るのも好き。食べ歩きはラーメンが多い…
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#麺や武蔵

麺や武蔵 武骨相傳のはなし

麺や武蔵 武骨相傳のはなし

上野に行くと行きたくなるのが麺や武蔵の武骨相傳です。

つ麺や武蔵は数あれど、マイ武蔵はこの武骨相傳です。

武蔵は基本的に魚介ダシですがここのが口に合います。

麺は太くてツルツルっと入る系。

これも好き。

つゆが三種類あって、普通のと赤と黒。

この三種類あるお店がもう一軒ありまして、御徒町寄りの武骨。ここはラーメン推しの武蔵。だけどつけ麺も美味しい。

僕はこの武骨兄弟が大好きで、上野に

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