今宵は紹興酒「孔乙己」を熱燗干杯。

孔乙己、酸が強めなので水割り熱燗にしてみた。丸くなったけど元々甘味があまりないから物足りない感はある。けど、いいところに近づいてる感もある。ザラメ以外の和らげ方を模索。