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紹興酒革命!

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紹興酒業界が生まれ変わろうとしています。その過程を記録していきます。(2021〜)
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#やりたいこと

紹興酒入門セミナーのサポートをして感じる中国酒そして中華料理店の現実。

干杯! 昨日は紹興酒入門セミナーのお手伝いで虎ノ門へ行ってきました。先月から開催しており…

日本酒蔵人に挑戦します。

昨日のnoteに書いたのですが、先週、日本酒の酒蔵さんへ訪問しました。 理由は、蔵人の面接で…

紹興酒業界で密かに起きている大きなうねり。

金曜日、虎ノ門で開かれた紹興酒のイベントに参加してきました。古越龍山(紹興酒最大手の酒蔵…