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ウイスキークラブ

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ウイスキーのあれこれ。特にスコットランドから現場の声をお届けします。
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2024年5月の記事一覧

スコットランド

離島アイラ島の生牡蠣は
生臭さがなく小ぶりで塩っぽい

そこにシングルモルトを
垂らすと絶妙な味わい

モルトウイスキーの
個性的な海霧のような煙っぽさが
口のなかで牡蠣と和合するのだ

殻に残った汁とウイスキーの
混じったものを
ぐいっと飲む

至福である

西野鷹志
6か月前
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