日本初の蜂蜜酒・ミード専門醸造所、アオアイベバレジ株式会社です。 ミードとは、蜂蜜と水のみを原料とする醸造酒のことです。 人類最古のお酒といわれており、古くから欧州で愛されてきました。長い歴史を持つミード、しかし現在ではコアなファンが楽しむ存在であるミードを、この日本でもっと多くの方に楽しんでいただけるジャンルにしたい。そんな想いで、日本初のミード専門醸造所を横浜に立ち上げました。 会社名の由来は「出藍の誉～青は藍より出でて藍より青し～」 弟子が師匠の学識や技術を超えるという意のことわざです。 私たちは歴史に学び、真摯に解釈を重ねて、新しいミードの「用の美」を構築します。 国内初のミード専門醸造所から、日本の酒類業界の文化に新しい風を巻き起こしたい。国産ミードを多くの方に楽しんでもらえるように、ワクワクするミードをお届けしていきます。 そんな我々のファーストリリース『mielo6〜ミエロシックス〜』 「飲み手やシーンを選ばないミード」をコンセプトに構築しました。 お酒を覚えたての若者から、歴何十年のお酒愛好家も一緒に楽しめるお酒 仲間たちと集まって心地よく飲めるお酒 レストランやパーティでおしゃれに装いながら飲むお酒 どんな飲み手にも、どんなシーンにも寄り添う。 そんなお酒をミードで実現したいという、熱い想いをギュっと込めました。 ミードの中では珍しいドライタイプです。 甘さ控えめで低アルコール、中辛口、華やかな黄金色。 お食事とともに楽しみたいときも、お酒だけをゆっくり味わいたいときも飲んでいただけます。 まずは『mielo6』から。 ミードの種類は数多く、2000とも3000とも言われています。 今後もさらにミードを楽しんでいただけるよう、歴史から解釈を重ね、構築していきます。 いろいろな飲み口のミードを、ミエロシリーズとして展開していく予定です。 乞うご期待！！ ファーストリリース『mielo6 〜ミエロシックス〜』 数量限定でWEB販売中です！ HP▼ https://aoai-beverage.com/