2019.5.30

今日の実習は、西洋でイタリアン。

カルツォーネとペンネアラビアータ、ジェノバソースを作りました。

カルツォーネは、ピザ生地から。

具は、トマト、黄色ピーマン、生ハム、ジェノバソース、オリーブオイル、モッツァレラチーズ。これは、美味でした。手間かからず作れるので、自宅でも作ってみようかと。

ペンネアラビアータも、簡単。

イタリアンは、手間いらずで、かつ美味しいから、好き。

地中海の魚介類を活かせる、ポルトガル、スペイン、イタリアン、南フランス、ギリシャなどの料理は最高。