2019.7.16

今日の実習は、西洋。

生パスタのカルボナーラと、ガスパッチョ。

生パスタも強力粉と卵などから練りこんで作り、パスタマシーンで製麺。

生クリーム入りのレシピ。家でも、カルボナーラはよく作るけど、自分は生クリームは入れない。

ガスパッチョは、野菜の冷製スープだけど、美味しくない。まず、自分では作らないな。