2019.6.5

今日の実習は和食。

今日は、今まで実習で習った薄刃包丁での切り方技術で、大根の桂剥き、梅人参、木の葉南瓜を切り、二番出汁で簡単な煮物を調理。あとは、同じく二番出汁で小松菜のお浸し。

あとは、恒例のだし巻き卵。卵焼き器で焼くのが上手になってきた、と思う。