自家焙煎（トラジャ、キリマンジャロ）

久々に自家焙煎。

自宅にあるトラジャとキリマンジャロの生豆。
Amazonで購入してます。

コーヒー生豆 トラジャ(1kg) 　インドネシアスラウェシ島　規格：G-1　プレミアムグレード

松屋珈琲　コーヒー生豆　タンザニア （キリマンジャロ）AA (1kg袋)

これを、Sandbox Smartコーヒーロースターを使って。
私の持っているのは旧型で、マクアケでクラウドファンディングで購入しました。
クラウドファンディングでは、8万円くらいで購入できました。
旧型は、焙煎できる生豆は150gまでが限界みたいですが、200gでも焙煎できてます。イタリアンローストのような、超深煎は、熱関係で難しいです。

換気扇の下に、これを置いて焙煎しても、深煎の終わりの方では、煙もくもく。もう少し長く加熱したら、発火しそうで危ないです。

下は、新型。焙煎できる容量も増えたようです。

コーヒー焙煎機 SANDBOX SMART R2 コーヒーロースター R2 珈琲焙煎機 コーヒー豆 焙煎器 生豆 コーヒー 自家焙煎 家庭用焙煎機

焙煎後に、フードセーバーで真空パックにしました。

FoodSaver 【公式】 真空パック機 フードセーバーV2240

仕上がりはこちら。

トラジャは深煎。150g。
キリマンジャロは、中煎と深煎にしてみました。どちらも200g。
2週間ほど寝かせてから、いただこうと思います。