より良い”○の安全”は自分の”目”で”行動”で手にする時代！
こんにちは。
今回、この記事を
書こうと思った理由は
下記の記事で”癌”では死にたくない！
…という思いから、
”食(=○)”の安全が
病気発症に影響する…と
考えているので、
どのように安全な食材を
確保していくを考えてみましたので
共有させて下さい！
まず、どのような”買い物”を
するかで考えてみましょうか。
ふだん、あなたは
なにか、自分で料理をする場合
どこで、買い物をしていますか？
”近くのスーパー！”
”産直！”
などなど
既存の流通している”お店”から
買い物するのが多いのでは
ないかと思います。
今回は
安全な食材に関するお話なので、
あなたは食材を買い物するときに、
何を見て安全なのかどうか
判断していますか？
・・・
・・
・
恐らく
パッケージのタグに記載されている
生産地などを確認しているでしょう。
そういう、私も同様に
パッケージのタグをみて
”これは国産で○○県産か～”
”これは
海外でオーストラリア産なのか～”
などを確認して、
食材によっては
海外のものは避けよう…とか考えて
買い物をしています。
まっ、
このような確認が
普通だと思うし、
大体は安全なのかな
とも思います。
でも、
最近は産地偽装などのニュースが
あったりすると、本当に大丈夫？
それと
この前、あるメールで配信されてきた
下記の内容も…
さて、
この４月からいろんなことが変わりますが
とりあえずこれ↓↓
●【遺伝子組み換えでない】の表示がなくなります。
そう、消えるんです。
「えー！それじゃぁ遺伝子組み換えじゃない食べ物を見分けられなくなるじゃないか！？」
ってなるわけなんですよ。
【Q】なんでそんなことする？
─────────────────────
【A】（表向きバージョン）
遺伝子組換え食材は、含有量０％のものしか表示できないようにしました。
つまり、遺伝子組み換え要素が０％のものだけに表示ができます。
だからみなさんは、
「本当の意味での遺伝子組み換えでないもの。を選べるようになる」ということです。
という感じ。表向きはね。でも現実問題、
遺伝子組み換え要素０％って、とても厳しいんですよ。
ネットで拾った知識なんであれですが
たしか、
「同じ生産ラインに遺伝子組み換えの食品が走っていれば、それは数％でも遺伝子組換え食品の要素が含まれる可能性があるから”遺伝子組み換えでない”と表示できない」
とかだったと思います。
「だからみなさんは、【完全に遺伝子組換えゼロの】より安全なものを選べるようになるでしょ？嬉しいでしょ？」
というわけです。
PS:外国特に欧州にかたは食品添加物が体に悪いことの認識が
高いので、食品に食品添加物が入って入っていないかの
チェックも厳しいです。
…と、
不安をあおるわけではないのですが
普通に不安になったりします(涙
あと、今流行りのBing AIに
”遺伝子組み換え食品の安全性は？”
と題して聞いてみました。
回答は、こちら⇩
遺伝子組み換え食品の安全性については、世界保健機関（WHO）やアメリカ食品医薬品局（FDA）などの機関が、遺伝子組み換え食品の安全性についての研究を行っており、現在のところ、遺伝子組み換え食品が人体に有害であるという科学的根拠はありません1。ただし、遺伝子組み換え食品に対する批判もあり、その安全性については議論が続いています。2
う～ん…
ちょっとグレーな感じでした(涙
ここまで書くと何が安全？
どうすると安全って確保できるの？
…と単純に思ってしまうでしょう。
少し
前置きが長くなりましたが
本題に入っていきますね。
”答え”というか、”最適解”としては
タイトル通り
”お店”や流通機関を通さず
安全な形で食材を作っている
生産者から
直接購入するのが１番安全
なのかなと思います。
今では、生産者から直に消費者へ
食品、食材を購入できる仕組みは
いくらでも探せばあります。
そして、
実際に生産していること
の”行動”を起こして、
体験/体感を通じて
自分の”目”で確認するが
１番の安全なわけです。
その行動で体験/体感は、
なにものにも替えがたい
貴重な体験だし、それを親しい
知人へ”贈り物”にすれば、
とても喜ばれるし、
話のネタにもなるし
より良い関係を
築いていけるでしょう！
いかがでしょうか？
少しはそう思いません？
それでは、
直接購入/確認できるものは
どんなものがあるの？
…という疑問が浮かぶかと
思いますので、１部ご紹介します！
ご参考にして見て下さい。
1.産地直送
探せば色々ありますが
私のオススメは以下です。
・【ふるさと納税】【定期便 6回】 ひばり農園の無農薬ワクワク 野菜セット ふるさと納税 野菜 定期便 《予約受付 6月より発送開始》
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2.オーナー制度の栽培
生産場所の畑、田んぼなどの
オーナーになって実際の生産を
体験出来て、
その体験を通じた食材を
届けてもらる制度です。
実際の体験を通じて
自分の”目”で確認ができるので
安全といえますね。
ここも、
探せば色々ありますが
１部ご紹介します⇩
【野菜】
【米】
【ワイン】
・ピノ・コッリーナ・ファームガーデン&ワイナリー松ヶ岡
・ワイナリー & レストラン フェルミエ
【お酒】
１部ご紹介させて頂きましたが
探せば、ほんと色々あるな～
と思います。
ご自分に合ったものを
探してみるのも
いいかも知れませんね！
ここまで読み進めて
頂きありがとうございました！
本当の食の安全について
あなたも考えさせられたのでは
ないでしょうか。
身体にとって安全な食材を
選んで、食べる…
この当たり前が、今までは
あまり意識していなかった
のですが、何が安全か…を
常に意識していないと
いけないな～と私自身も
考えさせられました。
健康で長生きする…
その前提として、安全で
栄養価の高いものを
食べ続けられるように
していきたいと思います！
”ため”になったよ～、
わたしも意識して安全な食材を
食べようと感じてくれたかたは
”スキ”してくれる嬉しいです！
それでは
最後にまとめて、再確認！
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