ちいさい菜っ葉～野菜の一生をたべる～
2014.04.19 ほのぼの散歩道
現在、農場の主力選手は卵ですが、少しずつ春野菜も芽を出し始め、卵と共に春野菜の間引き菜などをお届けできそうです。
間引き菜は本来は捨てられるか農家が自家用に採って食してしまい、市場にはお目見えしませんが、適期の野菜が仕上がるまでに小さな間引き菜たちの存在があり、生産者だけでなく会員の方にも「野菜の一生」を食べていただけたらと考えています。
今の間引き菜のおすすめは「フレンチブレックファースト」という名のはつか大根。
白とピンクのグラデ
