福井の名物/焼き鯖寿司（三国町）

　毎日、本当に暑い日が続きますね。連日30℃以上が当たり前になっているニッポンの夏、この猛暑は一体、いつまで続くのでしょうか。こうも、毎日暑いと「食欲がない」という方も多いかと思います。夏を乗り越えるために精が付く食材を使った料理を食べるという方もいらっしゃるかと思います。

　代表的なのが『うなぎ』先日の＜土用の丑の日＞に召し上がった方も多いと思います。その他、ニンニクや卵、山芋（とろろ）など色々ありますね。
実は”疲労回復”という点では『鯖』も元気が出る食材の一つなんですよ！。
鯖と言えば福井県民おすすめの逸品『焼き鯖寿司』という名物があります。

福井県のご当地グルメ『焼き鯖寿司』

　＜焼き鯖寿司＞は空港のお弁当、いわゆる”空弁”でも人気が高いグルメですが、福井県では『ご当地グルメ』としても知られ、香ばしく焼き上げた鯖をシソの葉と一緒に押し寿司にした物で、香ばしい風味の鯖と、シソの爽やかさが口の中に広がる幅広い世代に人気です。ぜひ一度、ご賞味ください。

　焼き鯖は脂が乗っているほうが美味しいですが、これがスナック菓子なら話は別。油で揚げたポテトチップスなどは食べ過ぎには注意したいもの…。
そこで、オススメしたいのが『菓子工房ポコアポコ』で販売している商品「ノンフライポテトチップス」です。こちらは、油で揚げずに作った”罪悪感なく食べられる”体にやさしいポテトチップスです。素材そのまま味をお楽しみいただくために味付けはされておらず、味付けアレンジも自由自在です。

『菓子工房ポコアポコ』の＜ノンフライチップス＞