今夜のおかず。
冷凍庫に鮭の味噌漬けが２切れ。解凍してレンチン５分。少しのごま油でさっと炒めた豆苗を乗せて、中国料理のにんにくの醤油漬けソースをかけたらごちそう🎵
タッパに入ってる煮干しと昆布の出汁を鍋に入れ、味噌を入れて、豆腐干しの茹でたのを入れて火にかける。撮影の残りの小葱も入れて。粗びき黒コショウをあしらいました。
撮影でうどのサラダを作ったので、皮をきんぴらにしました。やわらかな芽は香りが強く、食感も味も２層になったムラがうれしいきんぴらになりました。ごはんは雨竜町・黄倉さんのななつぼしです。おいしくて食べすぎます。読んでくださったり、♡してくださったりありがとうございます。北海道の生産者や素材、加工品を、noteでご紹介するのに使います。よろしくお願いいたします。