贅沢なごはんのおとも
自家製のたくあんをいただいた。「今年は大根が筋張ってもうひとつでね。硬いから麹でもう一度漬けてみたんだけど」。ババが食べられないので、贅沢煮にしました～。手間をかけて漬けたたくあんに醤油と砂糖で味付けして煮るなんて、なんて贅沢。で、贅沢煮。ごはんが粛々とすすみます。出汁がら昆布と煮干しも入れて、うめぼしの種で酸のニュアンスを。読んでくださったり、♡してくださったりありがとうございます。北海道の生産者や素材、加工品を、noteでご紹介するのに使います。よろしくお願いいたします。