ビーツの蒸し煮、お試しを。

にんじん、青菜と蒸し煮をご紹介してきました。 今日はビーツです。 ビーツ、あんまり馴染みないですけれど、ボチボチお店で見かけるようになりました。私は、イタリア・ピエモンテ州の友人のお母さんがいつも使っていて知りました。いつも古くなった鍋に入れて、オーブンの余熱で焼いていて。確かにそうして加熱するのは抜群においしいのですが、時間とエネルギー費用はかかります。ラップして4-5分チンするのもいいし、ゆっくり煮るのもいいのですが、おいしくて洗い物が楽なのは蒸し煮です。 テフロン