バター虎焼き、くろ玉（うぐいすつぶあん）

2023年11月22日 18:57

　青えんどう豆からうぐいすつぶあんを作り、バター虎焼きにはさみました。紙をしいて焼いて、それをはがす時に虎のような模様になります。中にバターも入っているので、リッチにおいしいです。
　くろ玉は、黒糖、小豆並餡、水あめ、カラメルを入れてうぐいすつぶあんにてんぷらがけしています。天ぷらがけは2度した方が綺麗に詩派がります。甘すぎず、うぐいすあんと絶妙なコラボです。
#うぐいすつぶあん #くろ玉 #バター虎焼き #和菓子

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