[読書メモ]『絵でわかる食中毒の知識』（伊藤武；西島基弘）

p59
輸入感染症

p59
世界と日本の水の環境事情は異なります。日本のように水道水が飲める国はわずか (10か国強) です。海外での生水 (氷) には気を付けましょう。

p137
「せっかく作ったものだから食べる」という考えはやめる

p157
トリカブトの毒はフグ毒に匹敵する植物毒の No.1 です。採らないにこしたことはありません。採ってまで食べたいものなのか, よ〜く考えてみてください。

p159
エディブルフラワー（食べられる花）

p179
肉や魚はドリップ (肉汁や魚の体液) が他の食材に汚染するので, 包装を二重にしてドリップを防ぐ。

p179
生の食肉や魚を購入した場合, 寄り道をせずにまっすぐ帰る。もし帰宅までに2時間以上かかる場合は, 保冷剤とともに保冷バッグを活用する。

p181
冷凍した肉や魚の解凍は冷蔵庫で行う。

絵でわかる食中毒の知識 (KS絵でわかるシリーズ)