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初物(1段目)アイコの美味しい食べ方

<アイコのチーズ焼き>
材料(2人前)
アイコ8~10個、お好みのチーズ 適量、塩・黒こしょう 少々
※「少々」というのは、親指と人差し指の2本でつまんだくらいが目安です

アイコチーズ焼き

作り方
①アイコはヘタを取り縦半分にカットし、耐熱皿に並べ、塩少々をふる
➁チーズを全体に散らし、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで5分ほど焼く
➂お好みで黒こしょうをかけてどうぞ~
※アイコとオレンジアイコ2種使うと、さらに美味しい♪

トマト料理研究家 ヒロミ

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