【東京グルメ】ミシュラン星付き鮨店で腕を奮った店主が独立‼︎オリジナリティなツマミとすきやばし次郎系の正統派江戸前鮨「鮨将司」｜東京都港区北青山｜鮨｜sushi｜ウニ王子チャンネル#115
「鮨将司（Sushi masashi）」さんへお邪魔しました。
店主の山口将司（やまぐち まさし）氏は
六本木リッツカールトンホテルの鮨店で
修行後、今はなき名店
ミシュラン二つ星の『鮨 ます田』で
「すきやばし 次郎」の小野二郎氏の
技を受け継ぐ、増田 励氏から技術を学び
その後フォーシーズンズホテル京都の
『鮨 和魂』の立ち上げ料理長として活躍し
ミシュラン一つ星の獲得。
その後ペニンシュラ東京『鮨 和魂』の
立ち上げ料理長に着任し
2020年6月に独立オープン。
接客する女性スタッフも
元リッツカールトン出身で
大将と連携を取りながら一流のおもてなしをしてくれます。
今回はおまかせコース23,000円（税抜）
を頂きました。
よろしければチャンネル登録、高評価よろしくお願いします^_^
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【チャプター機能】
0:00 オープニング&お店の説明
1:37 摘みスタート
5:15 握りスタート
9:02コースのまとめ感想
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【今回行ったお店】食べログ
▶︎ 鮨 将司
050-5457-1060
東京都港区北青山2-12-27 デコール青山 5F
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13249880/
※食べログ評価は動画投稿日時点のものです。
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◾︎ウニ王子チャンネルについて◾︎
📺毎週金曜日18時〜動画アップ📺
都内在住の30代。
全国の名店を食べ歩く
食レポ・グルメ系YouTuber😋🍽
第一弾
「ミシュラン全国制覇」
全国のミシュランガイドで
星獲得店やビブグルマンのお店
ただいま全国制覇に向けて食べ周ってます。
※2020年12月現在85店訪問済み
第二弾
「食べログ高評価店&予約困難店制覇」
人気店から個人的におすすめのお店などを
すべてのジャンルを食べ、学び
グルメ食レポ配信をしています。
◾︎「ミシュラン」星付きの
お店って実際どうなの？
◾︎「食べログ高評価」のお店って
実際どうなの？
◾︎「予約困難」店って実際どうなの？
自分の舌で自分なりに食レポしてます。
お店の雰囲気も動画でお伝えできたらと思います。※あくまで個人的意見です。
ウニ王子チャンネルを通じて
食の素晴らしさや
行きたい！食べたい！！
お店チョイスの参考になるような
チャンネルになったらと思っております。
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【関連動画】※鮨
（関東エリア）
▶︎二子玉川 すし㐂邑 ミシュラン★★
https://youtu.be/TWFQwpAx7MY
▶銀座 木挽町とも樹 ミシュラン★★
https://youtu.be/TdeqwDxlPZU
▶蒲田 初音鮨 ミシュラン★★
https://www.youtube.com/watch?v=2xxB1UQaCuE&t=52s&pbjreload=10
▶神楽坂 波濤 ミシュラン★
https://youtu.be/ce4XZIqvqhY
▶︎東麻布 鮨すが弥 ミシュラン★
https://youtu.be/lw78EcPqXKY
▶渋谷 くろ﨑 ミシュラン★
https://youtu.be/nkWgYjh9aKQ
▶不動前 すし岩澤 ミシュラン★
https://youtu.be/qL3Xd3SAdIk
▶恵比寿 匠鮨おわな ミシュラン★
https://youtu.be/t0YxX0zIxwM
▶南麻布 いちかわ ミシュラン★
https://youtu.be/gYKQlfsPGHQ
▶築地 鮨桂太 ミシュラン★
https://www.youtube.com/watch?v=P0VyfUgDOIY
▶日本橋蛎殻町 高柿の鮨 ミシュラン★
https://www.youtube.com/watch?v=4yFkQVStN3M
▶六本木 鮨由う ミシュラン★
https://www.youtube.com/watch?v=hzRY-6zzCL4&t=397s
▶六本木 鮨なかむら ミシュラン★
https://www.youtube.com/watch?v=_sSdPxryhLc&t=47s
▶日比谷 鮨なんば
https://youtu.be/j4xdxbQBC0M （１回目）
https://youtu.be/FuU3PP6MRLU （２回目）
▶中目黒 鮨つぼみ「鮨さいとう」プロデュース
https://youtu.be/IE7_AqrffVk
▶︎赤坂 寿司赤酢
https://youtu.be/gnxu_XmVQ04
▶︎南青山 鮨m
https://youtu.be/ruFPIlRbJFs
▶︎恵比寿 恵比寿えんどう
https://youtu.be/HDcd89LLQiQ
▶︎西麻布 すし匠まさ
https://youtu.be/T2NtCp3jkgg
▶外苑前 海味
https://youtu.be/v0u9cIRf5m4
▶広尾 鮨在
https://youtu.be/fk602LGypbU
▶不動前 らんまる
https://youtu.be/7O-Ax3Xaw88
▶銀座 すし佐竹
https://www.youtube.com/watch?v=BYI6jE-HHC8&t=562s
▶銀座 はっこく
https://www.youtube.com/watch?v=9Uqh7W6cbGY
▶紀尾井町三谷
https://youtu.be/bZnBzr1xSts
▶新宿 鮨青海
https://www.youtube.com/watch?v=Wx--jBpg1XU&t=26s
▶埼玉 鮨猪股 食べログ埼玉県1位
https://youtu.be/pqYasq6_EcA
▶千葉 寿司栄 食べログ千葉県1位
https://www.youtube.com/watch?v=eFHZIdXvGdI&t=320s
▶群馬 鮨おばな 食べログ群馬県1位
https://www.youtube.com/watch?v=YXpC6Cumr9A&t=338s
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【字幕制作の協力をお願いいたします。】
http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?tab=2&c=UCzZ0WiACVSnQsfg212BFaZA
#sushi #鮨#鮨将司
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