自宅で出来る紅茶の作り方

使う道具干しザル（または干しカゴ）、電子レンジ、ホットプレート、キッチンペーパー、タオル、ラップ、菜箸、まな板シートなど 1. 萎凋（いちょう）干しザル等に茶葉を薄く広げて一晩萎れさせます。乾かないように注意すると、葉は柔らかな革製品のようになり、茎にはシワができ、甘い香りが引き出されます。 2. 揉捻（じゅうねん） 少し凸凹のある、例えば「まな板シート」のようなものの上が揉みやすいです。徐々に水分を染み出させるイメージで最初は軽く、だんだんと力を入れていきます。粘土遊び