フードロスを考える食材シェアイベント「サルベージ・パーティ」の１年間を振り返ってみる。
じぶんはですね、「honshoku」という株式会社のほかに、「フードサルベージ」という社団法人も運営してるんです。honshokuが食全般を活動の対象にしているのに対して、フードサルベージはいわゆる「フードロス」をテーマにした活動からスタートしてます。
フードサルベージは２月が期末。ということで、フードサルベージのメインコンテンツである「サルベージ・パーティ」の一年間をふりかえってみようと思います。
「サルベージ・パーティ」。略してサルパ。ぼくらのフードロスに関する活動は
