【ミニ知識】ビールの色を表す単位

どうもこんにちは。 水島ひらいちの八重です。 ビールは麦芽をロースト（焙煎）させる温度によって色が大きく変わってきます。もちろん熟成方法や期間も色に影響を与えます。 今日は、そんなビールの色を表す単位の話です。 SRMStandard Reference Methodと呼ばれる単位です。 スタンダード（標準）とあるように、一般的にはこの基準を用いてビールの色を規定していることが多いようです。 EBCEuropean Brewery Conventionと呼ばれる単位です