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グルテンフリー 米粉のクッキー
娘が米粉のクッキーを焼いてくれました。
今日はこの本を参考にしてみて、サクッと美味しいクッキーでした♪
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池田書房の米粉のクッキー、米粉研究家、高橋ヒロさん著です。
この本にもあるように、米粉クッキーは、グルテンがない米粉を使うので、粉を振るう必要がなく、だまになって失敗することがないので作りやすいです。
食感はサクッとしていて、お米の香ばしい旨みが感じられ、小麦粉のクッキーと遜色ない美味しさです。
そして何より体に優しい。
グルテンフリーなので、小麦アレルギーがある人もない人も、家族みんなで美味しく食べられます。
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