卵かけごはんから始まる朝

今日は朝から無性に米が食べたくなった。
こんな時は衝動に従って、米を研ぎ、浸水させて、水を切り
鍋でごはんを炊く。

鍋ごはんは炊飯器よりも早く炊けるし、美味しいので
普段から鍋派。ごはんを蒸らしてから蓋を開けて美味しく
炊けているのを確認。

昨日届いた放し飼いで育てられた鶏の卵を割って、
炊き立てのごはんの上にのせる。

お醤油をかけて、アツアツのごはんに卵は最高。
日本人で良かったとつくづく思う。

冷蔵庫から蕗味噌も取り出して、おかわりを
してしまう。

久しぶりに朝からモリモリ食べてしまった１日でした。