ほだか村だより

完全栄養食のたまごとオリーブオイルで幸福度がアップするレシピ集

こんにちは、ヒメですいつもHIME-LIAとほだか村をご愛用いただきありがとうございます！ ※ 今日は卵にまつわるお話をお届けします。一昔前は「卵を食べすぎるとコレステロールが溜まる」という理由で「1日1個まで！」などと個数を我慢していませんでしたか？なんと、厚生労働省はコレステロールが溜まるという裏付けがないとして 2015年に摂取制限を撤廃したそうです。それからもう10年近く経っているのにも関わらずいまだに「食べ過ぎはよくないのでは・・・」と

HIME-LIAオリーブオイルでタケノコを格別なおいしさに

春の味覚の代表、タケノコたけのこは優しい甘味のある繊細な食材ですから味をつけすぎると台無しになってしまうことも。シンプルにオリーブオイルで焼き目をつけて軽く塩を振るだけでいいくらいです。また、焼いたタケノコを食べやすいサイズにカットしてオリーブオイル漬けにすると水煮よりも長く保存できます。パスタやサラダの具にするなど、パパッと１品目プラスに使えるのでとっても便利ですね。繊細なタケノコに合わせるオリーブオイルには香りや口当たりをこだわりたいもので

オリーブオイルを美味しく食べていただくために

開封したオリーブオイル勿体無いから使い切るまで買い替えたくないなと思ったことはないでしょうか？ Xを見ているとせっかくオリーブオイルで調理したのに古いオイルだったから美味しくなかったという悲しいツイートをたくさん見つけてしまいました。ワクワクした気持ちで作ったお料理が美味しくないと、がっかりしてしまいますね。オリーブオイルはオリーブ果実のフレッシュジュースなので瓶を開封する瞬間よりももっとはやい果実を摘果した瞬間から酸化が始まっているんで

パスタはオリーブオイルと塩をケチると美味しくない！？

子どもも大人も大好きなパスタ。季節の食材をたっぷり入れて手作りで味付けされる方も多いのではないでしょうか。パスタの味付けでよく耳にするのはこんなお悩みです。「和風パスタにオリーブオイルを入れなかったら美味しくなかった」「油の量が気になってオイルを少なめにしたら美味しくなかった」「アマニ油で作っても美味しくならなかった」というオリーブオイルの量にまつわる失敗談。 ※ パスタソースって想像以上に「塩」と「オリーブオイル」の量が味を左右して

春野菜の甘み引き出すHIME-LIAレシピ

スーパーの店頭でも春野菜のスペースがドーンと増えたように感じます。今しか食べられないものを一番美味しく調理するにはやっぱり「風味のいいオリーブオイル」が欠かせません。加熱調理にオリーブオイルを使うと野菜の青臭さが和らぐのだとか。確かに、サラダ油で調理したときと比べて野菜の甘さが引き立つような気がします。この春に食べたい野菜のお料理をご紹介します！ ↓↓↓ アスパラガスのグリルオイルを絡めて焼くことで旨味がギュッと凝縮されて、食感もしっとりと

春の行楽弁当はオリーブオイルで冷めても美味しく！

桜が満開のところも増えました。お花見や行楽でお弁当を持って出かける機会が増えますね。お弁当はやっぱり「冷めてもおいしい」おかずが魅力です。調味油にHIME-LIAオリーブオイルを使うと香り高く、味もよくしかも栄養価もあがるのでいいことづくめです。お花見でお酒と一緒に食べるのにちょうどいいレシピをお届けします！ ↓↓↓ レモンのさっぱりチキンタレにつけて焼くだけの簡単レシピですにんじんマリネシンプルですが、歯触りが楽しく、爽やかな風味。い

オリーブオイルで二日酔い予防!?

さすが「万能薬」と言われてるだけあってオリーブオイルには本当にさまざまな効果・効能があります。今日ご紹介したいのは「二日酔いの予防」について。民間療法ではありますが昔からヨーロッパでは飲酒前にスプーン一杯のオリーブオイルを飲む風習があるそうです。アルコールのほとんどは小腸で吸収されます。悪酔いを防ぐためにはアルコールの胃での滞留時間を長くし小腸へ送る時間を遅らせることがコツオリーブオイルを事前に摂るとアルコールが食べたものと一緒に胃の中に止ま

認知症予防も美味しく楽しく！HIME-LIAオリーブオイルでできる置き換えメニュー

以前、「良質な脂質=オリーブオイルが脳にいい」というお話をお届けしましたがオリーブオイルには他にもまだまだ脳に嬉しい機能があるようです。 https://note.com/himelia/n/nb2b1b0a19172 オリーブオイルに含まれる「オレオカンタール」というポリフェノールに認知症予防の効果が期待されているのです。ハーバード大学の研究グループによるとさらにという結果も出ているとか。厚生省によると、認知症の発症年齢は平均で51.3歳。約

骨の健康にもHIME-LIAオリーブオイルが活躍します

今日は骨の健康のためにオリーブオイルを活用する方法をご紹介します骨に必要な栄養素にはカルシウムやビタミンDが有名ですが実はビタミンKも重要なんですよ。骨を健康に保つ・出血時に血液の凝固を助けるといった働きをしてくれるそうです。そんなビタミンKはこちらの食材に豊富に含まれています・のり　　・わかめ　　・パセリ・煮干し　　・大豆　　・バジル・ひじき　　・かぶ　　・ほうれん草結構身近な食材ばかりですね！ビタミンKは脂溶性の栄養素なので油と一

今年の新たまねぎは甘い！？HIME-LIAオリーブオイルでもっと美味しくなるレシピ

春野菜が並び始めましたねなかでも今年の「新タマネギ」は気候の影響で例年より甘いのだとか。新たまねぎは黄色い玉ねぎよりも水分が多くて柔らかいのが特徴生でも食べやすいし加熱するとトロッとした食感になります。水分量が多いために傷みやすいのでいましか味わえない季節の味ですね。ところで玉ねぎには血管を元気にする「ケルセチン」という成分が豊富に含まれているそうです。抗酸化作用があり悪玉コレステロールが血管壁にくっつくのを防いでくれるのだとかこの

春先の寒い夜に体をあたためるレシピ集

春先は寒暖差で疲れてしまいますね。気温の低い夜はもうそろそろ食べ納めかなと思っていた冬のあったかレシピを引っ張り出して冷えた体をほっこりとしたお食事で温めたいものです。 HIME-LIAオリーブオイルを使うと料理の温かさが持続するので腸活にもなるんですよおすすめのあったかレシピをお届けします ↓↓↓ オリーブオイルで味変おでんおうちにある材料で思いついたらパパッと作れるおでんです HIME-LIAオリーブオイル＋味噌でコクを足しながら味変を楽し

オリーブオイルの力で花粉症シーズンを乗り越えよう！

今年はもう花粉症が始まっているとか・・・わたしも花粉症なのですでに頭痛やくしゃみに悩まされています。今回は食事の力で花粉症シーズンを乗り越える方法をお伝えします ※ サラダ油やゴマ油などに含まれる「リノール酸」はアレルギーを促進させるホルモン物質つくるためとりすぎは良くないとされていますオリーブオイルは同じ油分ではありますが７割以上が「オレイン酸」でできています。この時期はとくにお料理で加熱するときにはサラダ油ではなく HIME-LIAオリー

チョコ×オリーブオイルで上品スイーツ

こんにちは、ヒメですいつもHIME-LIAとほだか村をご愛用いただきありがとうございます！ ※ HIME-LIAオリーブオイルはチョコにも合わせやすいんですよチョコとオリーブオイルだなんて油っこくなりそうなイメージですが食べるとびっくり！風味がよく爽やかなんですよチョコのテリーヌやムースに垂らしたりトリュフをディップしたりおしゃれなドルチェみたいです今年は手作りチョコを作る！という方のためにスイーツのレシピをお届けします風味のよいHIME-LI

ご存知ですか？「新型栄養失調」対策レシピ付き

新型栄養失調」という言葉をご存知ですか？カロリーは足りているのにビタミンやミネラルなど特定の栄養素が不足している状態です。骨粗しょう症の原因になったり、免疫力が下がったりさまざまな不調につながります。働き盛りの方なら、インスタント食品や手軽な弁当で済ませることで食事の内容が簡素になりすぎてしまう高齢になると、飲み込みやすいさっぱりした食事になってしまうなどなどさまざまな理由で栄養が偏ってしまうようですね。今日は、偏りがちな栄養素をおさらいし

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