ママのレシピ〜玄米粥

まいどお馴染みPOFさんでお取り扱いの玄米“ヒノヒカリ”。
お試しで頂いてきました。

玄米ご飯で頂くには勇気のいる胃と同居してる為、玄米で頂く時はお粥です。
しかもあんちょこな😅
コトコトじっくりなんてしません😆

健忘録でMEMOです。
1人前（私分量）
・玄米　1/4カップ
・ハトムギ（炊飯器用）　ひとつまみ
・出し汁　玄米の3〜4倍
・水　全体で玄米の6〜7倍になる量の水
・当帰葉　適宜
・卵　1

①玄米を洗って少し水切りをする
②水気が残ったかなぁぐらい玄米とひとつまみのハトムギ（季節によって変えてよし😊）を土鍋に入れ、煎る。

③香ばしい香りがして、少し茶色くなるまでよく煎る（だいたい5〜10分）

④そこに出汁と水をだいたい玄米の6〜7倍入れる。
この時、お好みで当帰葉の茶葉を適当に入れる。

⑤弱火でコトコト20分ぐらい炊く
⑥好みの柔らかさまで炊いて、卵を落として蓋をする。
⑦余熱で半熟っぽくなるので、これも好みの硬さまで。

頂きます❗️