【開催報告】森と畑の子どもキッチンプログラム〜TANE〜DAY2
いよいよ調理室での授業がはじまります。今日は7人全員が揃いました。
やることは2つ。
・使う野菜の目処を立てる
・味を2種類に絞る
前回の授業で、販売日の頃に旬を迎える野菜について話をしました。
なぜ「旬の野菜」を使うことが大切か「なぜ旬の野菜を使うのか」を伝えてはいなかったので、今日はそこから。
これを読んでくださっている方は、なぜ旬の野菜を使った方がいいか、、、お分かりですよね？
ひとつはコストが変わること。
真夏のトマトと真冬のトマトでは値段が変わります。
