熟す
tomato
本当に心から美味しいと感じるのは、形、大きさ、見た目、ではない。
今、此処、自然に熟した味から見出される。
自ら育て食する事で発見できた、豊かさとは。
流通に乗せるために、
画一均一の仕組みに埋め込まれ、
早採り、追熟、が当たり前。
大量生産、大量消費、が前提の社会。
効率の下に見落とされてきた価値。
急がず、自然にまかせ、機を待つからこそ。
自然に熟れた味は希少になる。
熟れるを恐れずに。
慌てず、自然、が本来の姿。
熟れることを憂うな。
熟れるを誇らしく。
嬉しく熟れよう。
熟女、熟男の味は其々にある。
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