日々の料理、日々の飲み物　4月18日　トマト酵母

昨日も、料理を作るのに必死すぎて何も写真を撮らなかったのと、今日は1日会議で、朝、今育てているトマト酵母の世話しかしなかったので、その写真を。

今、酵母は酒粕、レーズン、トマトを三種を育てていて、トマトはフォカッチャにしようと思っています。

ずっと酒粕酵母のカンパーニュを作っていますが、多くの人が美味しいと言ってくれるようになり、これ以上の突き詰めはマジでエゴにしかならない（別にいいのだけど）と思い、次のステップへ。

あとちょっとで出来上がりそう。

好きなことをしてお金をもらえるしあわせほどしあわせなものはないと思う。