#酒粕酵母
日々の料理、日々の飲み物4月21日カンパーニュ(完成)
今月からチャレンジをしていたカンパーニュがようやく完成した。
完成まで2週間
長かったー
レシピは
ニシノカオリ 400g
ニシノカオリ全粒粉 200g
粗糖40g
海塩(海の子)16g
酒粕酵母元種①130g
酒粕酵母元種②120g
水(20ー25度)410g
作り方
下準備
酒粕酵母液を作る
①酒粕200gと浄水または煮沸した水を煮沸済みの密閉できる瓶に入れ、蓋をする。
②1日3回1度
今月からチャレンジをしていたカンパーニュがようやく完成した。
完成まで2週間
長かったー
レシピは
ニシノカオリ 400g
ニシノカオリ全粒粉 200g
粗糖40g
海塩(海の子)16g
酒粕酵母元種①130g
酒粕酵母元種②120g
水(20ー25度)410g
作り方
下準備
酒粕酵母液を作る
①酒粕200gと浄水または煮沸した水を煮沸済みの密閉できる瓶に入れ、蓋をする。
②1日3回1度