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ミシュラン三つ星レストランへの挑戦【第５章】
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柴田秀之のnote「ミシュラン三つ星レストランへの挑戦」の『第五章 オーナーシェフとしての仕事』（vol.23～27）をまとめたマガジンです。コロナ自粛の中で考える中で見つけたオ…
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ミシュラン三つ星レストランへの挑戦 vol.27
東京・白金のフレンチレストラン「ラ クレリエール」のオーナーシェフ、柴田が日々、何を考え…
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ミシュラン三つ星レストランへの挑戦 vol.26
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