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食と健康を考える

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2024年1月の記事一覧

油は選択次第で良くも悪くも

ほぼ毎日摂取している油。 その油にこだわりがありますか? なんとなく、 油の摂りすぎはよくないよね~とか、 太るからね~とか、 あると思いますが、油の種類を変えるだけで、随分と体への影響が変わります。 スーパーで売っている安価な油は要注意と思ってください。 悪い油とは何か? 飽和脂肪酸と言われるもの。 乳製品、肉などの動物性脂肪、バター、マヨネーズ、マーガリン、ショートニング、お菓子など。 悪玉コレストロールを増やし、心臓病などの循環器系のリスクを高めると言われていま