スリランカのチャイ【キリテー】をクリープでつくる！ハーバルキッチン.fm LIVE
覚えていますか？なつかしの【クリープ】
私が小さい頃、コーヒーにいれるミルクはこの粉のタイプで、
瓶の中でいつの間にか固まっていたりするものでした。
スプーンをつっこんでそのままアムっと食べたりもしたよねー！
今回スリランカ風のチャイについて調べていたら、
スリランカでは酪農が盛んでなく、ミルクはパウダーもしくは練乳がメインだと知りました。
パン教室をしているのでミルクパウダーにはそこそこ詳しいのですが、
全脂粉乳を用意しなくても、もっと手軽なものが現地っぽい？とか思って、スーパーのコーヒーミルクコーナーから【クリープ】を選んできました。
〈レシピ〉
① やかんにお湯を沸かしておく
② 持ち手付き容器をふたつ用意して、片方には紅茶のティーバッグ（日東紅茶 DAY&DAY）、お湯300mLを加えて蒸らしておく。もうひとつの容器にはクリープ大さじ２、グラニュー糖大さじ1/4〜1/2を入れて少量のお湯で溶かす
③ ティーバッグをひきあげミルクの器に注ぎ、器を入れ替えるようにして泡立てながら混ぜ合わせる
④ カップに注いでできあがり！
なつかしい風味でおいしいよー
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