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オールスパイスを解説！オールスパイス入りのチャイを作ろ♪ハーバルキッチン.fm LIVE

ひだじゅん＠ハーバルキッチンセラピスト

オールスパイスというスパイスを解説しながら
オールスパイスいりのチャイを作りました。

オールスパイスは「百味胡椒」「三香子」「ジャマイカンペッパー」などとよばれる種類のスパイスで、
オールとありますがミックススパイスではありません。

シナモン、ナツメグ、クローブの香りをあわせもつことからそう呼ばれています。

とってもおいしいチャイになりました！

〈レシピ〉
① 小鍋に水150mL、ホールのオールスパイス１つぶ、スライスしょうが１枚、カシア（シナモン）ひとかけらを入れて煮出す
② CTC紅茶（サルタージ）大さじ１を加えて２分煮出したら牛乳250mLを加えて温める
③ グラニュー糖大さじ１を加えてこし、カップに注いだらできあがり。オールスパイスパウダーを加えて風味を調節してね！


こんなチャイつくって〜
というリクエストお待ちしています。

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