”基本調味料でつくるVEGAN”やさい料理に夢中になったきっかけはトマトでした
小さい頃からほぼ好き嫌いなし。珍味からジビエまで、ひとまずなんでも口に入れてみる食いしん坊の私ですが、普段の食卓に並ぶのはほぼ野菜料理です。お肉もお魚も大好き、でもその100倍野菜がすき。野菜をたっぷり食べられるからVEGAN料理が好き。
私が野菜料理の虜になったのは、ある料理がきっかけです。それが今回ご紹介する「トマトの同種和え」。調べてみたら出会ったのはもう14年も前でした。（驚愕の事実）
基本調味料でつくるVEGAN料理。今回使うのは塩と酢です。どちらも味付けというよ
