自家製いくら醤油漬けの丼ぶり
旬の筋子で自家製のいくら醤油漬けを作りました
50℃の塩温水で筋子をほぐして膜をとりのぞき、薄皮が浮いてこなくなるまで水で濯ぐ。
アルコールを飛ばした日本酒・みりん・醤油を1:1:1でまぜ、白だしを少量加えたものに漬けて冷蔵庫に１日おく。この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？
旬の筋子で自家製のいくら醤油漬けを作りました 50℃の塩温水で筋子をほぐして膜をとりのぞき、薄皮が浮いてこなくなるまで水で濯ぐ。 アルコールを飛ばした日本酒・みりん・醤油を1:1:1でまぜ、白だしを少量加えたものに漬けて冷蔵庫に１日おく。