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ピーマンのオイスター炒め
調理時間目安:約5分
~はじめに~
ちょっと一品足りない時に大活躍。
【材料】
ピーマン 1袋
ごま油 大さじ1/2
調味料①
酒 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
牡蠣醤油 小さじ1
塩 少々
胡椒 少々
【下処理】
①ピーマンを縦の細切りにすし、調味料①を混ぜ合わせておく。
【調理手順】
①フライパンにごま油を入れて熱し、ピーマンがしんなりするまで中火で炒める。
②調味料①を加え、汁気なくなるまで炒める。
~追記~
・しっかりと汁気を飛ばすことで苦みも少なくなり、娘たちもよく食べます。
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